ben hem kap içinde hem tepsi içinde mayalandıyorum sumak hanım ozamanda kabarıyor ama genelde sizin dediğiniz gibi mayalandıyorlar 
evet zaten hamur yoğurulduktan sonra mutlaka mayalanmalı,dinlenmeli ama tepside tekrar maya yapınca benim poğacalarım hep tepsiden taşıyor

yengem herzaman bunlar bigun fırından dışarı çıkacak bak der
