süt ve sıvıyağ poğaçayı yumuşak yapar
yaş mayayı ılık sütte sekerle erit, un, 2 yumurta akı ve birinin sarısı, sıvıyağ, tuz güzelce yoğur ben her zaman cıvık yoğururum ve kabarana kadar dinlendir
sonra tepsiyi yağla hamur cıvık olduğu için şekil vermesi zor olur

(bu yüzden pek sevmiyorum poğaça yapmasını) elini sıvıyağa bandır öyle şekil ver birde tepside 5-10 dk beklet
yumuşacık ve kabarık olur böylece afiyet olsun
