knor şefler soruyor

[lanset99]

1.

Gulaş Çorbası hangi ülkeye ait bir lezzettir?

    a)

    Macaristan
    b)

    İspanya
    c)

    Almanya

2.

Aşağıdakilerden hangisi Afyon yöresine ait bir çorbadır?

    a)

    Ekşili Tavuk
    b)

    Sakala Çarpan
    c)

    Sumaklı Arpa Şehriye

3.

Aşağıdakilerden hangisi Analı Kızlı Çorba’sının içeriğinde bulunmamaktadır?

    a)

    Bulgur
    b)

    Nohut
    c)

    Kuru Fasulye


Linkleri görmeye yetkiniz yok. Kayit olun veya giris yapin

[madımak]

macaristan
sakala çarpan
kuru fasulye

[lanset99]

13- 27 temmuz



1.

Aşağıdakilerden hangisi Demi Glace sosu için söylenemez?

    a)

    Yoğun ve kahverengi bir sostur
    b)

    İyi hazırlanmış et ya da tavuk suyu ile yapılır
    c)

    Kıvam vermek için yumurta beyazı kullanılır

2.

Literatürde toplam kaç adet ana sos vardır?

    a)

    6
    b)

    5
    c)

    3

3.

Beşamel sos hazırlarken kullanılan sıvı madde hangisidir?

    a)

    Su
    b)

    Süt
    c)

    Beyaz Şarap

[gkymrc]

cevapları bilen var mı? nette bi yerde 7 ana sos bi yerde 4 ana sos var diyo aklım karıştı

[kfcakal]

Mutfağın literatürüne baktığımızda 5 ana sos :
1 – Beşamel Sos (Bechamel)
2 – İspanyol Sos (Espagnole)
3 – Valut Sos (Veloute)
4 – Hollandez Sos (Hollandaise)
5 – Domates Sos (Tomato)
ben böyle buldum:))

[1_Bakıp_Çıkıcam]

ilk sorunun cevabı ne    ikinci sanırım süt ama

[aysfsk]

1.Aşağıdakilerden hangisi Demi Glace sosu için söylenemez?

    c)    Kıvam vermek için yumurta beyazı kullanılır


2.Literatürde toplam kaç adet ana sos vardır?

    a)    6


1-
Beşamel sos
(Sos Beşamel)
2-
Domates sosu
(Sos tomate)
3-
Sos dömi glas
(SosDemi
Glace)
4-
Sos velüte
(SosVelauté)
5-
Mayonez sos
(Sos
Mayonnaise)
6-
Sos Hollandez
(Sos
Hollandaise)


3.Beşamel sos hazırlarken kullanılan sıvı madde hangisidir?
 b)    Süt





GENEL OLARAK CEVAPLAR İÇİN:

Linkleri görmeye yetkiniz yok. Kayit olun veya giris yapin

ADRESİNİ KULLANINIZ!

[aylean]

yeni sorunun cevaplarını bilen var mı

[gucluturk]

yeni sorunun cevaplarını bilen var mı

cevaplar yukarıda yazıor.

[imgee]

.

Aşağıdakilerden hangisi Demi Glace sosu için söylenemez?

    a)

    Yoğun ve kahverengi bir sostur
    b)

    İyi hazırlanmış et ya da tavuk suyu ile yapılır
    c)

    Kıvam vermek için yumurta beyazı kullanılır

2.

Literatürde toplam kaç adet ana sos vardır?

    a)

    6
    b)

    5
    c)

    3

3.

Beşamel sos hazırlarken kullanılan sıvı madde hangisidir?

    a)

    Su
    b)

    Süt
    c)

    Beyaz Şarap