1- İçinde çeşitli filtrasyon topraklarından oluşan bir sistem olan filtre, içinden geçen şarapların süzülmesini sağlar. Tanımlanan bu filtrasyon cihazı aşağıdakilerden hangisidir?
a) Drum Filtre
b) Kieselguhr Filtre
c) Santrifuj Separatör
d) Membran Filtre
2- Aşağıdakilerden hangisi Sarafin Sauvignon Blanc'in özelliklerinden değildir?
a) Fıçıda eskitilmiş
b) Canlı
c) Meyvemsi
d) Serinletici
3- Fransız kökenli ve Bordeaux Bölgesi'nin asil üzüm varyetelerinden biri olup, "KIRMIZILARIN KRALI" olarak tanımlanan, tanenli, gövdeli ve özgün meyvemsi bir yapıya sahip, Chateaux Margaux, Chateau Lafitte Rothschield gibi bekletilmeye elverişli şarapların yapımında ana üzüm olarak kullanılan, koyu kırmızı renkli, tanenli, gövdeli şaraplar veren üzüm çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?
a) Cabernet Sauvignon
b) Cabernet Franc
c) Sangiovese
d) Petite Verdot
4- Şarap kadehte iken, hafif dairesel hareketlerle çalkalanması sonucu kadehin iç cidarlarında yükselmesinden sonra yollar halinde aşağıya doğru süzülürken meydana gelip, Fransızcada larmes (gözyaşı) anlamına da gelen oluşumlara verilen diğer ad nedir?
a) Buke
b) Gövde
c) Bacak
d) Etek
5- Aşağıdakilerden hangisi sıkma işlemi sonucunda şıradan ayrılan üzümün posası cibrenin kullanım alanlarından biri değildir?
a) Gübre olarak kullanılır
b) Hayvan yemi olarak kullanılır
c) Grappa yapımında kullanılır
d) Şıraya buke kazandırır
