1.
Gulaş Çorbası hangi ülkeye ait bir lezzettir?
a)
Macaristan
b)
İspanya
c)
Almanya
2.
Aşağıdakilerden hangisi Afyon yöresine ait bir çorbadır?
a)
Ekşili Tavuk
b)
Sakala Çarpan
c)
Sumaklı Arpa Şehriye
3.
Aşağıdakilerden hangisi Analı Kızlı Çorba’sının içeriğinde bulunmamaktadır?
a)
Bulgur
b)
Nohut
c)
Kuru Fasulye
Linkleri görmeye yetkiniz yok.
Kayit olun veya
giris yapin
macaristan
sakala çarpan
kuru fasulye
13- 27 temmuz
1.
Aşağıdakilerden hangisi Demi Glace sosu için söylenemez?
a)
Yoğun ve kahverengi bir sostur
b)
İyi hazırlanmış et ya da tavuk suyu ile yapılır
c)
Kıvam vermek için yumurta beyazı kullanılır
2.
Literatürde toplam kaç adet ana sos vardır?
a)
6
b)
5
c)
3
3.
Beşamel sos hazırlarken kullanılan sıvı madde hangisidir?
a)
Su
b)
Süt
c)
Beyaz Şarap
cevapları bilen var mı? nette bi yerde 7 ana sos bi yerde 4 ana sos var diyo aklım karıştı
Mutfağın literatürüne baktığımızda 5 ana sos :
1 – Beşamel Sos (Bechamel)
2 – İspanyol Sos (Espagnole)
3 – Valut Sos (Veloute)
4 – Hollandez Sos (Hollandaise)
5 – Domates Sos (Tomato)
ben böyle buldum:))
1.Aşağıdakilerden hangisi Demi Glace sosu için söylenemez?
c) Kıvam vermek için yumurta beyazı kullanılır
2.Literatürde toplam kaç adet ana sos vardır?
a) 6
1-
Beşamel sos
(Sos Beşamel)
2-
Domates sosu
(Sos tomate)
3-
Sos dömi glas
(SosDemi
Glace)
4-
Sos velüte
(SosVelauté)
5-
Mayonez sos
(Sos
Mayonnaise)
6-
Sos Hollandez
(Sos
Hollandaise)
3.Beşamel sos hazırlarken kullanılan sıvı madde hangisidir?
b) Süt
GENEL OLARAK CEVAPLAR İÇİN:
Linkleri görmeye yetkiniz yok.
Kayit olun veya
giris yapinADRESİNİ KULLANINIZ!
yeni sorunun cevaplarını bilen var mı
yeni sorunun cevaplarını bilen var mı
cevaplar yukarıda yazıor.
.
Aşağıdakilerden hangisi Demi Glace sosu için söylenemez?
a)
Yoğun ve kahverengi bir sostur
b)
İyi hazırlanmış et ya da tavuk suyu ile yapılır
c)
Kıvam vermek için yumurta beyazı kullanılır
2.
Literatürde toplam kaç adet ana sos vardır?
a)
6
b)
5
c)
3
3.
Beşamel sos hazırlarken kullanılan sıvı madde hangisidir?
a)
Su
b)
Süt
c)
Beyaz Şarap
ikinci sanırım süt ama