Linkleri görmeye yetkiniz yok.
Kayit olun veya
giris yapinEYLÜL AYI İÇİN
Cevaplarınızı 30 Eylül tarihine kadar bekliyoruz!
1- Kökeni İspanya olup ağırlıklı olarak Fransa’da yetiştirilen bir üzümdür. Filokseranın yayılması sonucu Türkiye'ye gelmiştir. Ülkemizde Ege'nin yumuşak ikliminde İzmir yakınlarında kumlu ve çakıllı topraklarda yetişir. Şarapları genellikle asitli, tanenli ve acımsıdır. Tek başına pek tercih edilmeyen, kupajlara giren, ahududu ve erik aromalarını çağrıştıran üzüm aşağıdakilerden hangisidir?
a) Carignan b) Alicante
c) Gamay
d) Grenache
2- Bir şarabın özelliklerinin değerlendirilmesi amacıyla tadılması işlemine ne ad verilir?
a) Dekantasyon
b) Degüstasyon c) Maserasyon
d) Fermantasyon
3- Aşağıdakilerden hangisi roze şarap olan Verano Blush'ın üzümüdür?
a) Carignan
b) Öküzgözü
c) Gamay
d) Grenache 4- Şarapçılıkta kullanılan bomba tabir edilen meşe fıçıların hacmi nedir?
a) 150 lt
b) 225 lt
c) 500 lt
d) 1000 lt
5- Özellikle fıçı yapımında kullanılması tercih edilen meşe türü aşağıdakilerden hangisi değildir ?
a) Sesillis
b) Quercus Alba
c) Quercus Suber
d) Quercus Robur
1-a
2-b
3-d
son ikisini araştırıyorum henüz...
bulunca paylaşırım
5. sorunun cevabını d) Quercus Robur olarak buldum
ünümüzde şarap yapımcıları, büyük ebatlı fıçılar yerine genellikle 500 litrelik ve 225 litrelik (barik) meşe fıçıları yıllandırma amacıyla tercih etmektedir.
(225 litreye barik deniyorsa, bomba fıçı da 500 olsa gerek)
Son 30 yıl içinde meşe fıçılar şarapçılıkta önemli bir araştırma konusu haline geldi. Oldukça farklı türleri mevcut olan meşe ailesi içerisinde, özellikle fıçı yapımcılığında tercih edilenler Quercus Alba (Kuzey Amerika), Quercus Robur ve Sesilis (Avrupa) türleridir. Avrupa'da bu tür meşeler en fazla Fransa, Almanya, Balkanlar ve Portekiz'de yetişir. Fransız meşesi bu sayılanlar arasında en makbulü kabul edilir. Son yıllarda Fransız meşelerinin kökeninin esasen Baltık Bölgesi olduğu yönünde önemli bulgular ortaya çıktı ve Baltık meşesinden yapılan fıçılar da yer yer rağbet görmeye başladı.
sitede var olan bilgiler bunlar...
bunlardan net cevap çıkmıyor ki
Formu doldurup göndere basınca hata veriyor bende
Formu doldurup göndere basınca hata veriyor bende
Belki türkçe karakter hatasıdır, bir de kullanmadan dene.
Ben az önce gönderdim, sorun çıkmadı
Bu arada son iki soruyu salladım artık yapacak birşey yok
son soru Quercus Alba ama hacim konusunu hala araştırıyorum.