Türkiye'nin en tanınmış gezi yazarlarından ve gurmelerinden olan edebiyatçı Mehmet Yaşin ve 8 furmeden oluşan seçici kurul İstanbul'un lezzet haritasını çıkarttı
ünlü lokantalar ve yenilmesi tavsiye edilen en gözde yemekleri:
AVRUPA YAKASI
Beyoğlu (Taksim, İstiklal Caddesi, Tepebaşı, Cihangir, Galata, Tünel, Karaköy Çevreleri)
Taksim / Changa [Lüks] .......... Tahin ve Miso Soslu Fırında Patlıcan
Cihangir/Doğa Balık [Balıkçı]................ Palamut Pilaki
Cihangir / Savoy Pastanesi [Pastane]........Milföy Pasta
İstiklal Caddesi/ Kallavi (Meyhane) ...........Çerkez tavuğu
İstiklal Caddesi / İnci Pastanesi [Pastane] ....Profiterol
İstiklal Caddesi/Hacı Baba Lokantası [Türk Mutfağı) ....... Kuzu Tandır
Hacı Abdullah Lokantası (Esnaf Lokantası] ..... Kuzu İncik Patlıcanlı
İstiklal Caddesi/Hacı Bekir (Tatlıcı).................. özel öneri yok
Tarlabaşı/Lale İşkembecisi [Çorbacı] .................İşkembe çorbası
Nevizade / Boncuk Restoran (Meyhane)............ Uskumru Dolması
Nevizade / imroz (Meyhane) .............................. Soslu Torik
Balıkpazan / Cumhuriyet [Meyhane).....................Fava
Balıkpazarı/ Nizam Pide [Pideci]..........................Spesiyal Pide
Galatasaray/ Fıccın (Etnik]....................................Fıccın ve Gebın
Galatasaray/Vıctor Levi [Meyhane].......................Special
Galatasaray/Pano Sarapem (Meyhane]..................Special
Asmalımescıt / Refik Restoran (Meyhane)..............Arnavut ciğeri
Asmalımescit/Yakup 2 (Meyhane] ........................Yaprak Ciğer
Asmelımescıt/ Dokuz Ece [Meyhane].................... Şefin tavsiyesi
Asmalımescit / Gedikli [ Meyhane)............. ............Hamsi Güveç
Asmalımescit/Sisore Pide Evi (Pideci)...............Trabzon peynirli pide
Asmalımescit / Canım Ciğerim [Kehapcıl............Ciğer kebap
Tepebası / Mikla [Lüks]..................... ...............Marine Somon
Tepebası / Lokanta [Nu Pera ve Nu Teras] (Lüks)....Fırında domatesli ve kalamarlı levrek
Kuledibi / Galataevi (Etnik) ............................. Çakapuli
Karaköy / Gullüoğlu (Tatlıcı!.............................. Fıstıklı Baklava
Karaköy/Karaköy Balıkçısı (Balıkçıl ...................Kağıtta Levrek
(Şişli Nişantaşı, Teşvikiye, Harbiye, Mecidiyeköy, Dolapdere Çevreleri)
Elmadağ / Divan (Lüks] ................................Çıtır levrek Fileto
Elmadağ / Divan Pastanesi [Pastane] .............Forêt Noir Pasta
Harbiye / Boğaziçi Borsa [Türk Mutfağı]........Kuzu Tandır
Harbiye / Loft Restoran Bar -Borsa [Lüksl .... Pekin Ördeği
Teşvikiye/Carne (Etnik)..................................Antrikot Rulo
Nişantaşı / Hünkar (Esnaf Lokantası]...............Kadınbudu Köfte
Nişantaşı / Tuus (Lüks)..........................Domates soslu levrek tava
Levent /Köşebaşı (Kebap] .....................Tarsusi kebap
Teşvikiye / Bahar Pastanesi (Pastane) .......Akyamaç Turtası
Teşvikiye/ Hacıbey Kebapçısı (Kebapçı) .... Bursa Kebabı
Maçka / Chocolate Maçka (Lüks)...............Limon soslu Piliç Izgara
Feriköy /Hamov (Etnik]...............................Dalak Dolması
Dolapdere /Apik (Çorbacı] ......................... İşkembe
Kasımpaşa / Geyikli / (Corbacı) ..................Damardan tuzlama
Beşiktaş Etiler. Ulus, Levent, Maslak Çevreleri!
Beyoğlu - Kallavi [Meyhanel ...............................Çerkez Tavuğu
Beyoğlu - Lale işkembecisi (Çorbacı) ..................İşkembe çorbası
Etiler / Develi (Kebap! ......................... Çiğ köfte
Etiler / Günaydın (Kebap) ...................... Kilis Kebebı
Ulus / Ulus 29 (Lüks) ............................Balkabaklı Tortellini
Ulus / Sunset Grill & Bar (Lüks) ........ Izgara Deniz Levreği
Ulus / Aşkana Mantı (Mantıcı) ........... Mantı
Levent / Konyalı Kanyon (Lüks) ........ Keşkekli Kuzu İncik
Levent / Tike (Kebapçı) .....................Acılı Tike Kebap
Levent / Köşebaşı (Kebapçı) .............. Tarsusi Kebap
Levent / Köfteci Ramiz (Köfteci) ........ Ramiz köfte
Levent ve Maslak / Hain Köfte (Köfteci) Hain Köfte
İstinye Park/Günaydın (Kebap) ..............Kilis Kebabı
Boğaz, Rumeli (Avrupa Yakası) Ortaköy'den Sarıyer'e!
Ortaköy / Feriye (Türk Mutfağı) ..... Vişneli Yapram Sarma
Bebek / Les Ambassadeurs (Lüks)… Levrek Ambassador
Bebek / Meşhur Bebek Badem Ezmesi (Tatlıcı] Badem Ezmesi
Emirgan / Changa (Lüks) ………… Tahin ve Miso Soslu Fırında Patlıcan
Kuruçeşme / Park Fora (Balık) ……………Pavella
Kuruçeşme / Pafuli (Etnik) ………………Mıhlama
Kuruçeşme / Cafe di Dölce (Pastane) 342 …… Fettucine Alfredo
Kireçbumu/Tarihi Alı Baba (Balık) ….. Kılıç Şiş
Tarabya / Kıyı (Balık) ………………………..Levrek Buğulama
Kıreçburnu/ Set Balık (Balık] ………………Kabaklı Hamsi
Kırecburnu / Meşhur Tarihi Kirecburnu Fırını (Hamurişleri)……… Şekerli Kurabiye
Arnavutköy/Köfteci Ali Baba (Kofteci) ………. Köfte
Arnavutköy / Bahar Pastanesi (Pastane) ……………..Akyamaç Turtası
Yeniköy / Tarihi Yeniköy Börekçisi (Börekçi) ………. Kuşüzümlü Kıymalı Börek
Emirgan / Muzedechanga (Lüks) …………. Tahin ve Miso Soslu Fırında Patlıcan
Sarıyer / Pide Ban (Pideci) ………………… Kıymalı Pide
Sarıyer ve Zekeriyaköy / Tarihi Sarıyer Muhallebicisi (Pastane) …….. Tavukgöğsü
Tarihi Yarımada (Eminönü, Sirkeci, Sultanahmet, Kumkapı, Beyazıt, Süleymaniye, Haliç, Fatih, Samatya, Yedikule, Edirnekapı Çevreleri)
Sirkeci / Konyalı (Esnaf tarzı) …..Keşkekli Kuzu İncik
Sirkeci / Meşhur Filibe Köftecisi (Köfteci) ……….. Filibe Köftesi
Sirkeci / Namlı Rumeli Köftecisi (Köfteci) ………… Köfte
Eminönü / Adapazarı Islama Köftecisi (Köfteci)……. Islama Köfte
Eminönü / Hamdi (Kebapçı] …………………. Fıstıklı Kebap
Eminönü / Hacı Bekir (Tatlıcı] …………….. Özel tavsiye yok
Eminönü / Pandeli (Türk Mutfağı) ………… Sebzeli Kuzu İncik
Nuruosmaniye / Tarihi Subaşı (Esnaf) ………….. Süt Kuzu Sarma
Kapalıçarşı / Havuzlu Lokanta (Esnaf) ………….. Beğendili Havuzlu Kebap
Sultanahmet / Konyalı Topkapı Sarayı (Lüks] …… Keşkekli Kuzu İncik
Sultanahmet / Tarihi Sultanahmet Köftecisi (Köfteci] ……. Köfte
Sultanahmet / Balıkçı Sabahattin (Balıkçı) Fener balığı Kavurma
Kumkapı / Kör Agop (Meyhane) ……….. Kör Agop Usulü Balık Çorbası
Samatya / Develi (Kebapçı) ……. Çiğ Köfte
Samatya / Kuleli (Meyhane) ……. Hamsili Pazı Sarma
Yedıkule / Safa (Meyhane) ………. Arnavut Ciğeri
Süleymaniye / Darüzziyafe (Türk Mutfağı) …. Yufkalı Darüzzürafe Köftesi
Fatih / Fatih Karadeniz Pidecisi (Pideci) ……… Trabzon Peynirli Pidesi
Edirnekapı / Asitane (Türk Mutfağı) …………. Kavun Dolması
Haliç / Tarihi Haliç İşkembecisi [Çorbacı) ………. Zerde
(Bakırköy, Florya İkitelli Çevreleri)
Bakırköy / Chocolate (Lüks) ……. Limon Soysu Piliç Izgara
Bakırköy / Hacı Bozanoğulları (Kebap) …….. Cevizli Kebap
Bakırköy / Lale İşkembecisi (Çorbacı] ………….İşkembe Çorbası
Bakırköy/ Köfteci Ramiz [Köfteci]…………….. Ramiz Köfte
Florya/Beyti (Et Lokantası)………………… Beyti Kebap ve Döner
Merter ve İkitelli / Fatih Karadeniz Pidecisi (Pideci) …… Trabzon peynirli Pide
Yenisahra/ Doğa Balık (Balık) …………… Palamut Pilaki
Beylikdüzü/ Kösebaşı (Kebap) ……………. Tarsusi Kebap
ANADOLU YAKASI
Üsküdar (Merkez, Altunizade, Ümraniye)
Üsküdar/ Kanaat Lokantası [Esnaf] ………… Elbasan Tava
Kısıklı-Altunızade/ Mabeyin (Kebapçı) ………… Ekşili Taraklık
Ümraniye / Köfteci Ramiz (Köfteci) ……………. Ramiz Köfte
Boğaz Anadolu [Asya] Yakası
Kuzguncuk /İsmet Baha [Balık] ………………..Patatesli Börek
Çengelköy / İskele Çengelköy Restoran (Balık) …. Deniz Mahsulleri Güveci (Atom)
Kanlıca / Körfez Restoran (Balık) …………. Tuzda Balık (Levrek)
Kadıköy ve Çevresi (Merkez, Bostancı, Küçükyalı, Alaşehir, Tuzla)
Kadıköy Çarsısı / Çiya (Türk Mutfağı!........ Vişne Kebabı
Kadıköy Çarşısı /Yanyalı Fehmi (Esnaf) ... ….. Acem Tavuğu
Kadıköy Çarşısı /Adapazarı Islama Köftecisi (Köfteci) ............. Islama Köfte
Kadıköy Çarşısı /Hacı Bekir [Tatlıcı] ………….. Tavsiye Yok
Kadıköy/ Beyaz Fırın (Pastane] ……………… Makaron
Moda Caddesi /Victor Levi (Meyhane) …………. Victor Levi Special
Moda / Balık - Moda Park Lokantası (Balık) Hamsi Tava
Acıbadem / Sahan Vega (Kebap) …. Yeni Dünya Kebabı
Kızıltoprak / Coşkun Usta Bafra Pide ….Kapalı Peynirli Pide
Kalamış / Chocolate (Lüks] ……………….. Limon Soslu Piliç Izgara
Kalamış / Develi (Kebap ve Balık) ……………… Çiğ Köfte
Fenerbahçe / Kösebaşı (Kebap) ………….. Tarsusi Kebap
Göztepe / Aslı Börek (Börek) ……….. Peynirli Börek
Çiftehavuzlar/ Beyaz Fırın (Pastane) ………Makaron
Erenköy ve Kalamış / Divan Pastanesi (Pastane) ….. Foret noir pasta
Erenköy / Beyaz Fırın (Pastane) ……………Makaron
Caddebostan/ Sahan (Kebap) …………. Yenidünya kebabı
Bostancı / Hatay (Meyhane) …………. Humus
Bostancı / Günaydın Et Lokantası (Kebap ve Et) … Kilis kebabı
Bostancı / Günaydın Kasap (Kasap Kebap ve Et)
Bastancı / Sahan (Kebap) …………. Yenidünya kebabı
Kuçükyalı ve Saşkınbakkal / Foça Balık (Balık) ………. Foça Lokma
Küçükyalı / Maria'nın Bahçesi (Etnik) …………… Selanik Usulü Midye Dolması
Küçükyalı / Lakerda Balık (Balık) ………….. Lakerda
Suadiye / Köfteci Ramiz (Köfteci) …………… Ramiz Köfte
Suadiye / Sahan (Kebap) ……….. Yenidünya Kebabı
Suadiye / Beyaz Fırın (Pastane) ……… Makaron
Sahrayıcedit / Günaydın (Kebap) ………. Kilis Kebabı
Maltepe/ Adapazarı Islama Köftecisi [Köfteci] ……… Islama Köfte
Atasehir / DoğaBalık (Balıkçı) ………….. Palamut Pilaki
Alaşehir / Sahan Vega [Türk Mutfağı] ……… Yenidünya Kebabı
Ataşehir/ Shorba İstanbul (Çorba) …………… Tom Kha Gai
Tuzla / Meraklı Köfteci (Köfteci) …………….. Köfte
ADALAR (Büyükada ve Heybeliada)
Büyükada / Milto (Balık) ……KalamarTava
Heybeliada / Mavi (Balık) ………….. İskorpit Sote
Sagolasın
ossyı kazanıp ıstanbula gıdersem ısıme yarayabılır
